• Mit 39 Jahren und 9 Jahren Berufserfahrung erhalten Ökotropholog:innen ein Jahresbrutto von 49.000 €
• Die meisten Ökotropholog:innen arbeiten in der Ernährungsberatung sowie in den Bereichen QM und QS
• Über die höchsten Gehälter dürfen sich Ökotropholog:innen in NRW, Hessen und Bayern freuen

Durch ihr umfangreiches und vielschichtiges Studium gelten Ökotropholog:innen als wahre Allrounder der Lebensmittelbranche und können quasi überall eingesetzt werden. Doch wie macht sich dieses Generalisten-Dasein im Gehalt bemerkbar und wo sind sie tätig? Gemeinsam mit dem BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) erhebt foodjobs.de zum ersten Mal die Gehälter von Ökotropholog:innen und gibt so angehenden Ernährungswissenschaftler:innen eine hilfreiche Orientierung für ihre Gehaltsverhandlung und Karriereplanung.

In den ersten beiden Jahren dürfen Berufseinsteiger:innen mit einem durchschnittlichen Gehalt von 40.000 €* brutto im Jahr rechnen. Dabei liegt die Hälfte von ihnen bei einem jährlichen Einkommen zwischen 35.750 € und 45.400 €. Mitsamt der Erfahrung wächst das Jahresgehalt der Ökotropholog:innen weiter an, sodass sie im Alter von 39 Jahren und mit 9 Jahren Berufserfahrung ein durchschnittliches Bruttojahresgehalt von 49.000 € mit nach Hause nehmen.

Durch ihr umfassendes Know-how öffnen sich den Ökotropholog:innen unzählige Türen. So arbeiten die meisten von ihnen in der Lebensmittelindustrie (17%), in Kliniken und Gesundheitszentren (16%) oder als Selbstständige (15%). Mehr als ein Drittel entscheidet sich für eine Anstellung in der Ernährungsberatung, während fast ein Viertel im Qualitätsmanagement bzw. in der Qualitätssicherung tätig ist.

Das Feld der Ökotrophologie ist eine wahre Frauendomäne, denn die absolute Mehrheit der Befragten (93%) ist weiblich. Fast drei Viertel von ihnen arbeiten in Vollzeit, der Rest geht einer Beschäftigung auf Teilzeit-Basis nach. Während nur ein Fünftel der Ökotropholog:innen Urlaubsgeld erhält und die Hälfte Weihnachtsgeld oder ein 13. Monatsgehalt, dürfen sie sich im Schnitt über sonnige 30 Tage Urlaub im Jahr freuen.

Das Studium der Ökotrophologie lässt sich sowohl an Universitäten als auch an Hochschulen studieren. Im Vergleich zu Hochschul-Akademiker:innen (45.600 €), steigt das Gehalt von Ökotropholog:innen mit einem Universitätsabschluss (52.000 €) deutlich an.

Neben den eigenen Fähigkeiten sind es auch arbeitgeberspezifische Fakoren, die die Höhe des Gehalts beeinflussen. So verdienen Ökotropholog:innen in Großunternehmen durchschnittlich 52.150 € im Jahr, während ihre Kolleg:innen in Kleinunternehmen Jahresgehälter von 45.000 € beziehen. Darüber hinaus lassen sich die bestbezahlten Jobs beim Bund/Land bzw. einer öffentlich-rechtlichen Körperschaft (52.900 €), im Vertrieb (57.050 €), in der Wissenschaft/Forschung (56.400 €) sowie in der Lehre/Ernährungsbildung (53.350 €) finden. Die Top-Verdiener unter den Ökotropholog:innen arbeiten zudem in Nordrhein-Westfalen (53.050 €), Hessen (52.650 €) und Bayern (52.350 €).

Neben dem Gehalt spielt vor allem das Thema Work-Life-Balance eine immer wichtiger werdende Rolle. Von den befragten Ökotropholog:innen haben stolze 70 Prozent die Möglichkeit, von Zuhause aus zu arbeiten. Darüber hinaus erhalten drei Viertel von ihnen Zusatzleistungen, wie eine betriebliche Altersvorsorge.

Die Sinnhaftigkeit des Berufs und das vielfältige Einsatzspektrum machen die Tätigkeit von Ökotropholog:innen so einzigartig und besonders. Denn dank ihrer weitreichenden Expertise können sie als Ernährungsexpert:innen unzählige Stationen ansteuern, sodass einem Sich-immer-wieder-neu-Erfinden nichts im Wege steht.

Zur Studie

Die Auswertung basiert auf den Antworten von 567 Ökotropholog:innen und Ernährungswissenschaftler:innen, die im Zeitraum vom 31. Mai 2021 bis zum 11. Juni 2021 an der Online-Umfrage teilnahmen.

Die gesamte Studie sowie das Infochart stehen Ihnen unter folgender URL kostenlos zur Verfügung: www.foodjobs.de/gehalt-oekotrophologie

* Angegeben wird das Brutto-Jahresgehalt inkl. Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld. Teilzeitbeschäftigungen wurden auf eine 40-Stunden-Woche hochgerechnet. Der Durchschnittswert wird durch den Median ausgedrückt. Das heißt, die eine Hälfte liegt unter und die andere Hälfte über dem Medianwert.

• foodjobs.de erhält erstmals FOCUS Business Auszeichnung als eines der Top-Karriereportale Deutschlands
• Gemeinsam mit interamt.de teilt sich foodjobs.de die höchste Bewertung unter Deutschlands Karriereportalen
• Bestnote in Weiterempfehlungsrate von Kandidaten, Personalverantwortlichen und Personaldienstleistern

Bereits seit über 20 Jahren veröffentlicht FOCUS Business Empfehlungslisten und schafft damit Vertrauen sowie Transparenz für Verbraucher. Mit einer gigantischen Bewertung wurde foodjobs.de nun als eines von Deutschlands Top-Karriereportalen 2021 gewählt und freut sich über die durchgängige Bestnote in puncto Weiterempfehlung.

Allein in Deutschland gibt es derzeit rund 1.500 Jobbörsen und Karriereportale. Um in dem Jobbörsen-Dschungel den Überblick zu wahren und mit einem Klick die besten Dienstleister der Branche zu finden, erstellt die bei Arbeitnehmern beliebte Marke FOCUS Business Empfehlungslisten für Jobbörsen und Karriereportale. Hierfür wurden von insgesamt 450 berücksichtigten Websites nun 65 als Deutschlands Top-Karriereportale ausgezeichnet.

Grundlage des Rankings bilden Bewertungen von insgesamt 2.000 Kandidaten sowie 1.800 Personalverantwortlichen und Personaldienstleistern, die in Kooperation mit dem unabhängigen Rechercheinstitut Statista erhoben wurden. Im Fokus standen dabei die Faktoren Bekanntheit, Nutzungsintensität, Internet-Seite, Suchergebnisse sowie Weiterempfehlungsrate.

Mit einer durchweg positiven Bewertung in allen Bereichen erhält foodjobs.de erstmals die begehrte Auszeichnung als eines der FOCUS Top-Karriereportale Deutschlands. Besonders über die Bestnote in Sachen Weiterempfehlung zeigt sich Bianca Burmester, Geschäftsführerin von foodjobs.de, begeistert: „foodjobs ist für all diejenigen, die in der Lebensmittelwirtschaft ein- und aufsteigen möchten. Schön, dass die Kandidaten unser lebensmittelspezifisches Angebot an Stellen, Gehaltsinformationen bis hin zu Bewerbertipps so wertschätzen. Und auf der anderen Seite freuen wir uns über das positive Feedback von unseren Kunden. Wir helfen und unterstützen Arbeitgeber und Personaldienstleister beim Recruiting dort, wo es nötig ist, sei es bei der Anzeigengestaltung oder mit zusätzlicher Medienberatung.“

Durch dieses grandiose Ergebnis erreicht foodjobs.de gemeinsam mit interamt.de, dem Stellenportal des öffentlichen Dienstes, die höchste Bewertung unter den Top-Karriereportalen in Deutschland. „Unser Erfolgsrezept ist der enge und direkte Kontakt zu Kandidaten. Das ist das, was uns als Nischenjobbörse auszeichnet und warum wir mit den Big Playern im Markt mithalten können. Wir sind sehr stolz, diese Auszeichnung und solch ein tolles Feedback zu bekommen.“

Gerade Positionen bis 80 TEUR sind besonders schwer zu besetzen. Aufgrund des demographischen Wandels bewegt sich der Arbeitsmarkt zunehmend zum Kandidatenmarkt. Unbesetzte Stellen führen nicht nur zu finanziellen Verlusten, sondern auch zu Unzufriedenheit bei den Kollegen, da diese die Mehrarbeit übernehmen müssen.

Als Online-Jobbörse mit starker Präsenz in den Social Media Kanälen bietet foodjobs.de jetzt zusätzlich zur Schaltung von Stellenanzeigen einen Active Sourcing Service speziell für die Lebensmittelbranche an. Gerade in kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelbranche, in denen Personaler neben der Mitarbeitergewinnung auch gleichzeitig die Personalentwicklung, die Entlassung von Mitarbeitern bis hin zur Personaladministration allein oder im kleinen Team meistern müssen, bleibt wenig Zeit für Online-Themen wie Active Sourcing.

„Wir von foodjobs.de unterstützen das Recruiting und beraten die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft kompetent und ehrlich“ so Bianca Burmester, Geschäftsführerin der foodjobs GmbH. Mit dem neuen Active Sourcing Service bietet foodjobs.de eine schnelle Lösung für die Besetzung von Positionen bis 80 TEUR Gesamtvergütung p.a. Zusätzlich zur Schaltung der Stellenanzeige startet zeitgleich das Active Sourcing. Anhand der relevanten Keywords erfolgt eine systematische Suche im internen Kandidatenpool von foodjobs.de sowie in verschiedenen sozialen Netzwerken und lebensmittelspezifischen Plattformen. Mit dieser Kombination werden sowohl die aktiv suchenden wie auch die passiv suchenden Kandidaten angesprochen.

Für den Active Sourcing Service hat foodjobs.de Theresa Grüner als Partner Talent Acquisition ins Team geholt. Die Diplom Soziologin ist Spezialistin für Personalvermittlung und Recruiting und war über 5 Jahre bei den Rau Consultants als Personalberaterin für die Lebensmittelindustrie tätig. Sie verantwortet nun das Active Sourcing bei foodjobs.de und begleitet die Kunden dabei, die richtigen Talente im Markt anzusprechen und für sich zu gewinnen. Gleichzeitig steht sie als Beraterin den Kandidaten mit Engagement, Leidenschaft und Fachwissen zur Seite.

Weitere Informationen finden Sie auf www.foodjobs.de/active-sourcing

• In den Branchen Pharma / Kosmetik, Getränke, Milch, Süßwaren, Tiefkühlkost und Convenience winkt das höchste Praktikumsgehalt
• FrieslandCampina, Nestlé und EDEKA sind die Top 3 der beliebtesten Unternehmen für Praktikanten in der Lebensmittelbranche
• Noch immer Verdienstunterschiede zwischen freiwilligen und Pflichtpraktikanten

Praktikanten werden wertgeschätzt, im Team integriert und sind eine wahre Unterstützung im Alltagsgeschäft. Schon lange haben Praktika nicht mehr den staubigen Ruf von früher, nur zum Kaffeekochen und Akten sortieren da zu sein. Mittlerweile sind die Nachwuchskräfte eine echte Bereicherung für Unternehmen. Im Optimalfall dient den Studenten das Praktikum als Sprungbrett in eine erfolgreiche Karriere und sie stehen so als Gewinner im Rampenlicht.

Die Praktikantenstudie von foodjobs.de ging dieses Jahr zum “verflixten“ siebten Mal während der Coronazeit ins Feld. Die Unternehmen wissen, was jungen Talenten wichtig ist. Das zeigt das positive Ergebnis: Ganze 93% der Praktikanten waren mit ihren Praktika sehr zufrieden bzw. zufrieden.

Die Nachwuchskräfte von Morgen sind im Schnitt 24 Jahre alt und absolvieren ein Praktikum meist für eine Dauer von fünf bis sechs Monaten. Das Durchschnittsgehalt pro Monat stieg gegenüber dem Vorjahr (850 €) auf 870 € an. Erneuter Spitzenreiter in Sachen Monatsgehalt ist die Pharma / Kosmetik-Branche mit 1.190 €. Dicht darauf folgt die Getränkeindustrie, sie zahlt 1.000 € monatlich. Auch in den Branchen Süßwaren und Milch mit 900 € und TK-Kost sowie Convenience mit 850 € im Monat werden Praktikanten gut entlohnt. Überdurchschnittliche Verdienstmöglichkeiten bestehen in den Sales- und Marketingabteilungen: Während im Vertrieb monatlich 1.000 € gezahlt werden, bietet ein Praktikum im Marketing ein Spitzengehalt von 1.100 € im Monat.

Einen großen Gehaltsunterschied gibt es bei freiwilligen und Pflichtpraktikanten noch immer. Der Lohn ist auf beiden Seiten gestiegen, allerdings ist die Spanne im Vergleich zum Vorjahr wieder etwas größer geworden. Während das Gehalt von Pflichtpraktikanten um 50 € auf 810 € gestiegen ist, wuchs das Gehalt von freiwilligen Praktikanten um 80 € auf 1.480 €. Dagegen ist der Unterschied in der Bezahlung von Bachelor- und Masterstudenten im Vergleich zum Vorjahr gleichgeblieben. Bachelorstudenten erhalten ein monatliches Einkommen von durchschnittlich 850 € im Monat, bei Masterstudenten sind es 1.040 €.

Große Unternehmen investieren viel in Programme für Nachwuchskräfte und in ihr Employer Branding, um sich gute Nachwuchskräfte von morgen zu sichern. Auch das Gehalt im Praktikum ist nahezu doppelt so hoch als von kleinen und mittelständischen Unternehmen. Viele Arbeitgeber zahlen den Mindestlohn und machen keinen Unterschied zwischen freiwillig und Pflicht. Das erklärt die Tendenz der steigenden Gehälter für Studenten in Großunternehmen.
Ob Groß- oder Kleinunternehmen ist letztendlich Geschmacksache. Geld ist auch hier nicht alles. Das Praktikum dient der eigenen Orientierung und gleicht dem Probelauf im Rampenlicht. Praktika bieten die Möglichkeit, unterschiedliche Unternehmenskulturen kennen zu lernen und spannende Einblicke in den Ar-beitsalltag zu gewinnen. Wer am Ende seiner Praktikumszeit auf tolle Erfahrungen zurückblicken kann, hat einen Gewinn gemacht. Und mit etwas Glück findet man durch ein Praktikum direkt seinen künftigen Traumarbeitgeber samt netten Kollegen und steht als Gewinner in seinem ganz persönlichen Konfettiregen.
Für die vorliegende Studie wurden die Antworten von insgesamt 1.281 Studenten und Absolventen berücksichtigt, die ihr Praktikum im Zeitraum von 2018 bis Mai 2020 begonnen haben.

•    foodjobs.de zeichnet Unternehmen mit dem Siegel „TOP 25 Arbeitgeber für Praktikanten 2020“ aus
•    Besonders wichtig für Praktikanten sind ein gutes Arbeitsklima, Wertschätzung und flexible Arbeitszeiten
•    FrieslandCampina, Nestlé und EDEKA – die diesjährigen TOP 3

Die Praktikantenstudie von foodjobs.de ging dieses Jahr zum “verflixten“ siebten Mal während der Coronazeit ins Feld. Praktikanten aus der Lebensmittelbranche haben online und anonym ihre Praktikumszeit bewertet. Trotz oder wegen Corona war die Teilnahme sehr gut. Insgesamt flossen die Antworten von 1.281 Personen in die Auswertung. Hervorzuheben ist die hohe Zufriedenheit, die auf einen Höchstwert gestiegen ist: So gaben 93% der Praktikanten an, in ihrem Unternehmen zufrieden (75%) bzw. eher zufrieden (18%) gewesen zu sein.

Doch was genau machten die Unternehmen richtig, um die Praktikantenherzen höher schlagen zu lassen? Eine gesunde Mischung aus Wertschätzung, einem guten Arbeitsklima, angenehmen Arbeitszeiten und einer umfangreichen Betreuung ist der Schlüssel zu einem geglückten Praktikum. So gaben viele Praktikanten an, anspruchsvolle Aufgaben bekommen zu haben, wurden vom Team sehr gut aufgenommen und in Projekte integriert. Bei den meisten herrschte ein gutes Arbeitsklima mit netten und offenen Kollegen. 

Eher ernüchtert waren die Praktikanten, wenn sie eintönige oder fachfremde Aufgaben zugeteilt bekamen und zu viel Leerlaufzeiten hatten. Ein weiterer Kritikpunkt ist eine schlechte Betreuung, mit unklaren Anweisungen und fehlender Zeit für die Einarbeitung. Langsame Prozesse und festgefahrene Strukturen erschwerten es den Praktikanten häufig ihre wertvolle Praktikumszeit optimal ausnutzen zu können.

Alles in allem überwiegen jedoch die positiven Erfahrungen der Praktikanten. Somit können sich die Unternehmen, unabhängig von der Unternehmensgröße, sicher sein, alles richtig gemacht zu haben. Immerhin stieg die Weiterempfehlungsrate in diesem Jahr auf stolze 91%. Die 25 beliebtesten Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft glänzen im Umgang mit ihren Nachwuchskräften. In diesem Jahr schafften es neu in die Top 25 Tegut, GNT, Rothkötter und Ritter Sport. Und ganz besonders konnten FrieslandCampina, Nestlé und EDEKA in diesem Jahr überzeugen, sie wurden von ihren Praktikanten zu den TOP 3 Unternehmen gekürt.

Zur Studie: Die Grundlage der vorliegenden Ergebnisse bilden die Antworten von 1.281 Studenten, die ihr Praktikum im Zeitraum 2018 bis Mai 2020 begonnen haben.
Ausgewertet wurden die Antworten aus 2019 und 2020. (Stand Mai 2020)

Weitere Informationen, insbesondere zu den Gehältern der Praktikanten in der Lebensmittelbranche, stehen ab dem 03.06.2020 unter www.foodjobs.de/Praktika in der Lebensmittelbranche zur Verfügung.

• foodjobs.at – für die Menschen hinter den Lebensmitteln in Österreich
• Lebensmittelspezialisten in Österreich finden ab sofort Stellenangebote und Karriereimpulse auf www.foodjobs.at

Lebensmittelspezialisten in Österreich haben es ab sofort einfacher in Sachen Karriere ein- und aufzusteigen: Das Online-Jobportal foodjobs.at ist gestartet und bietet aktuelle Stellenangebote und Informationen rund um die Karriere in der Lebensmittelbranche. Bereits in der Startphase sind Jobangebote von führenden Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft zu finden. Mit dabei sind Redbull, MPREIS, STORCK, REWE Group mit Penny und MERKUR, Eisberg, Hubers Landhendl oder Euroteam. Die lebensmittelspezifische Ausrichtung und das Leistungsportfolio von foodjobs.at für Recruiting und Employer Branding vereinfachen die Suche der Unternehmen nach geeigneten Bewerbern.

foodjobs kommt damit dem Wunsch zahlreicher Kandidaten nach: „Auf Karrieremessen und Kongressen wurden wir oft gefragt, warum gibt es foodjobs nicht auch in Österreich? Wir freuen uns, dass wir jetzt mit einer Jobbörse speziell für den österreichischen Markt gestartet sind“, erläutert Bianca Burmester, Geschäftsführerin und Gründerin der foodjobs GmbH.

Mit einer klaren und eindeutigen Navigation kann der Nutzer sehr zielführend passende Stellenangebote suchen und finden. Features wie Jobs per E-Mail, die Suche mit Filtern und nach Kategorien gehören zum Standard. Den größten Nutzen verspricht foodjobs.at mit seiner mobilen Darstellung, die Jobbörse ist für Smartphones und Tablets optimiert.

Kandidaten, die in die Lebensmittelbranche ein- und aufsteigen möchten, können sich in die Kandidatendatenbank eintragen und sich so proaktiv finden lassen. Inhaltlich bietet foodjobs.at neben Branchennachrichten Informationen zu den wichtigsten Verbänden sowie vielfältige Unternehmensprofile der Lebensmittelwirtschaft in Österreich. Hilfreiche Tipps für die erfolgreiche Bewerbung, Jobbeschreibungen und lebensmittelspezifische Studiengänge in Österreich geben Berufseinsteigern professionelle Orientierung für den Ein- und Aufstieg in diese spannende Branche.

„Lebensmittelunternehmen und Spezialisten zusammenbringen: punktgenau und so einfach wie möglich, dies ist das Ziel von foodjobs.at. Ansprache und Inhalte sind ganz auf die Menschen, ihre Karrieren und die Bedürfnisse dieser speziellen Branche abgestimmt. foodjobs.at ist für all diejenigen konzipiert, die ihren ersten oder weiterführenden Karriereschritt in der Lebensmittelbranche in Österreich machen wollen“, so bringt die Unternehmerin Bianca Burmester die Philosophie für foodjobs.at auf den Punkt.